Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса
Автореферат
Автор: Беляева, Алена Михайловна
Название: Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса
Справка: Беляева, Алена Михайловна. Технология мясных фаршевых изделий из односортного мяса : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.16 Харьков, 1996 22 c. :
Объем: 22 стр.
Информация: Харьков, 1996
|